Wedang adalah kata Jawa untuk minuman panas, khususnya yang diseduh atau direbus dengan air mendidih: wedang jahe, wedang ronde, wedang uwuh, wedang secang, wedang teh. KBBI mendefinisikannya sebagai minuman dari gula dan kopi, teh, jahe, dan sebagainya yang diseduh air panas dan biasanya menghangatkan tubuh. Etimologi rakyat menguraikannya dari we (air) dan adang (memasak), "air yang dimasak", meski uraian ini tidak dikonfirmasi kamus etimologis.
Kata dan asalnya
Dalam bahasa Jawa sehari-hari, wedang dipakai sangat luas: wedang teh adalah teh panas, wedang kopi kopi panas, dan menawarkan wedang kepada tamu berarti menawarkan minuman hangat apa pun. Kata ini kemudian diserap ke bahasa Indonesia dengan makna yang lebih sempit: minuman tradisional hangat berbahan rempah. Penjelasan bahwa wedang berasal dari we + adang, air yang dimasak, beredar luas dan masuk akal secara bunyi, tetapi kami mencatatnya sebagai etimologi rakyat karena belum menemukan rujukan kamus Jawa Kuno yang menuntaskannya.
Keluarga wedang
| Wedang | Dasar | Yang membedakan |
|---|---|---|
| Wedang Jahe | Jahe, gula | Bentuk paling dasar |
| Wedang Ronde | Kuah jahe | Bola ketan isi kacang |
| Sekoteng | Kuah jahe | Kacang hijau, kacang tanah, pacar cina, roti |
| Wedang Secang | Secang, jahe | Warna merah |
| Wedang Uwuh | Secang, jahe | Daun cengkih, daun pala, daun kayu manis |
| Wedang tape | Tape ketan, jahe | Asam-manis fermentasi |
| Wedang angsle | Santan | Petulo, ketan, kacang hijau; Malang |
| Wedang tahu | Kembang tahu, kuah jahe | Semarang; dari douhua Tionghoa |
| Wedang pokak | Jahe, serai, rempah | Probolinggo |
Yang bukan wedang, tetapi sekeluarga
Di luar Jawa, minuman panas berjahe punya nama sendiri dan tidak disebut wedang: bandrek di Sunda, bir pletok di Betawi, sarabba di Makassar, air guraka di Ternate. Cremiera mengelompokkan semuanya dalam keluarga "wedang dan rempah" karena bahannya, bukan karena namanya. Sebaliknya, STMJ sering disebut wedang meski dasarnya susu.
Mengapa harus panas
Wedang adalah jawaban Jawa untuk malam yang dingin di pegunungan dan musim hujan di dataran rendah. Semua wedang dibuat dengan air mendidih, dan penjualnya membawa arang atau kompor untuk menjaga panas. Wedang yang dingin bukan wedang lagi; wedang secang yang diberi es menjadi es secang. Kata "wedang" dengan demikian sekaligus menyebut suhu.
Pertanyaan yang sering diajukan
Apakah wedang selalu mengandung jahe?
Sumber & bacaan
- Arti kata wedang KBBI daring.
- wedang Wiktionary (Indonesia).
